Народ делится разнообразными рецептами

Всяческий Бред - Идти на Главную Страницу >>>

Категории:

Полезные Сведенья
Кухонная Философия
Общество и его пороки
Новости
Еда и Питье
Техника
Разное
Личное
Природа
Фото/Видео
"Веселые" Картинки
Юмор


Пишите Письма



Реклама:

Реклама

June 14, 2006

Примечание: если у вас возник вопрос "какого черта я сюда рецепты выкладываю", отвечаю - люблю вкусно пожрать.

------------------------

Рогалики к пиву.


Надо: упаковка замороженного слоеного теста, 200 гр сырокопченой ветчины, 1 луковица, 1 чайная ложка сливочного масла, 50 гр тертого сыра, 1 яичный желток, столовая ложка молока, перец.
Готовим: Ветчину и лук режем кубиками, пассеруем на масле до золотистой корочки. Остужаем, перчим, добавляем тертый сыр, все перемешиваем. Слоеное тесто раскатываем в пласт, нарезаем треугольниками. На каждый треугольник кладем по 2 ч. ложки начинки. Края смазываем желтком и молоком,скатываем рогалики. Выкладываем на смоченный водой противень и выпекаем в духовке при температуре 225 градусов около 20-25 минут.

------------------------

Рыбные трубочки

филе рыбы (треска. окунь, минтай и т.п.), слегка отбить, посолить-поперчить. Выложить фарш, свернуть филе в трубочку, обмакнуть в муку, яйцо, сухари. Жарить на растит. масле (можно во фритюре). Фарш: вареные яйца, зеленый лук, петрушка, укроп - смешать, заправить сметаной.

------------------------

Свинина по-барски

... по-царски... по-королевски... просто кто как назыввает.
состав. свинина, грибы, сыр, майонез (не обязательно), яйца (не обязательно)
рецепт. отбиваешь свинину, и жаришь на сковородке. когда она почти готова заливаешь взбитыми яйцами и обжариваешь со всех сторон(еще раз - не обязательно). затем накладываешь на свинину грибы (в принципе должны быть шампиньоны, но как показала практка сгодятся любые), даешь им немного пропариться и засыпаешь мелкопорезанным или тертым сыром. конечно же чтобы расплавился. последний необязательный штрих - майонез. тонким слоем майонеза покрываешь и даешь ему тоже пропариться. замечу что кроме обжарки свинины все делается почти одновременно. иначе будете есть угли.
иногда яйца применяю в начале. отбитое мясо отмачиваю в сбитых яйцах, а потом обжариваю.
вкус меняется от ингридиентов. один майонез - один вкус, другой - другой. тоже самое и с сыром. можно в принципе это делать и без грибов, только пробадает фишка. получается просо жареное мясо.
гарнир может быть любой - мясо настолько вкусное что о вкусе гарнира можно не заботиться

----------------------------

Рецепт яичницы "Хворост"

(от двух Андреев).
Мелко рубится лук обычный. Высыпается в сковородку, в которую предварительно налито подсолнечное масло.
потом режется грамм 100-150 мяса (ветчина или подобное уже готовое мясо, колбаса - хуже) длинными параллелепипедами (в общем ,похоже на сучки), тоже высывается в сковородку.
Немного обжиривается мясо
Разбивается 4-5 яиц.
Немного перемешивается, солится по вкусу.
Сверху высывается 100-150 гр. сыра, нарезанного "хворостом" (как ветчина).
Крошится немного нарезанной зелени (лук/петрушка/уроп), прин наличии.
При желании - капается 5-10 гр. коньяку для аромата.
Жартися до готовности, кушается в довольным урчанием

-----------------------------

Курица в пивном соусе.

Грудки обжарить 5 минутв сливочном масле на большом огне. Залить смесью пива (нефильтрованного) и бульона куриного (желательно натурального) в равных пропорциях, чтобы жидкость покрывала мясо. Добавить соль, перец и тимьян. Других специй не надо. плотно закрыть и на средний огонь 45 мин. Грудки вынуть, оставшуюся жидкость загустить мукой и маслом сливочным - это и будет соус. Вкус очень необычный - как альтернатива надоевшим блюдам из курицы.

-----------------------------
Без названия

Свининка моется, режется, выкладывается на сковороду, солится-перчится, сверху шинкованый лучок, картофель соломкой, солится все это хозяйство, затем, посыпается тертым сыром твердых и горьких сортом (Радомир, например), поливается майонезиком и ставится в духовку на 40-45 минут. Затем все это съедается перед телевизором и запивается красным сухим. Мммм....

----------------------------
Без названия

филе любой рыбы, но идельно - семга или форель - в форму. Сверху соль, перец и траву под названием Шамбала и порошечка карри сыпнуть. Шамбалы чуть-чуть...от нее такой штын пряный идет.....
Лучку репчатого порезать полукольцами, сыру сверху потереть - но тоже немного и майонезу на сыр.
В духовку на полчаса где-то на 180-200 градусов..
И того6 готовка - 35 минут всего. Такого уникального блюда фик еще где найдете

-----------------------------
Без названия

Делаете пюре- много В пюре – сырку добавить. Пока картошка варится, жарите грибы с луком. Грибы и лук на мясорубке покрутить, смешать с двумя сырыми яйцами и сыром. Пюре выложить в форму в виде пирога – основа и бортики. В середину- перекрученные грибы с луком и сыром. Сверху - немножко тертого сыра, смазать яйцом и в духовку. Ненадолго, минут на 10, но в горячую Можно в микроволновку Про соль и перец не говорю – и так понятно

------------------------------

Шпундра (свиная грудинка со свеклой)

Для приготовления блюда Вам потребуются:
свиная грудинка - 500г;
топленое свиное сало - 1-2 ст. л.;
свекла - 4-5 шт. (в зависимости от размера);
лук репчатый - 3 луковицы;
свекольный квас - 1 стакан;
мука - 1 ст. л.

Нарезанную небольшими кусочками свиную грудинку обвалять в муке, поджарить на сале вместе с луком, затем переложить в кастрюлю, перемешать с нарезанной кусочками свеклой, залить свекольным квасом и тушить до готовности.

----------------------------

Манты по-узбекски

Для приготовления блюда Вам потребуется:
для фарша:
баранина - 500 г;
баранье сало - 50 г;
очищенный репчатый лук - 6 шт.;
для теста:
мука - 400 г;
воды - 1/2 стакана.

Фарш готовим следующим образом: баранину режем на мелкие кусочки, либо пропускаем через мясорубку. Лук мелко шинкуем и добавляем к мясу. Осталось немного посолить, поперчить и фарш готов.
Замешать тесть из муки, воды и соли. Раскатать из него длинный жгут и разделить его на кусочки весом по 20 г. Кусочки раскатать тонкими кружочками, но так чтобы края их были тоньше середины (это позволяет хорошо защипать края).
На середину лепешки положить фарш, а сверху кусочек бараньего сала и защипать края, придав изделию округлую форму.
Отваривают манты на пару в паровом котле на решетках - касканах. При этом крышка должна плотно прилегать. Готовит на пару 35-45 минут.
К столу манты подают в глубоких пиалах, заливая их мясным бульоном и посыпают мелко нарубленной зеленью. Отдельно подают сметану или кислое молоко.

----------------------------
Без названия

нарезается сало небольшими параллелепипедиками, обжаривается на сковородке так, что бы вышел почти весь жир. Свежие помидоры (3-5 шт) также нарезаются параллелепипедиками и кладутся в эту же сковородку. Все это прожаривается до того как помидоры выпустят много сока. Затем туда вбиваются яйца. Жарить до готовности яиц. Солить не нужно - т.к. сало обычно соленое. Есть с хлебом. Можно перед подачей на стол добавить зелени всякой.

------------------------------
Без названия

картошка чистится, нарезается параллелепипедиками, несколько луковиц ( опционально морковок) тоже чистятся и нарезаются смешиваются с картошкой, туда еще можно порезать сосиску. Добавить майонеза, все перемешать, что бы майонез покрывал все продуктовые параллелепипедики. Это добро засыпается в керамические горшочки и ставятся в духовку примерно на час. Тут важно наличие лука, без него будет отвратительный вкус, зеленый лук не подходит.

------------------------------

"Гаршочки".

Берем свининку обжариваем и на дно глиняного горшочка, сверху картошку кубиками, затем шампиньоны кубиками, затем посированую марковку и лук. Заливаем бульоном. Специи и соль кто как любит. И в духовку. Когда картошка готова - вынимамаем открываем и засыпаем тертым сыром. Закрыли и на 3 мин в духовку. Обалдеть получается.

------------------------------
Без названия

Жарим грибы (шампиньоны), когда почти готовы тудаже свиной или куриный фарш. Жарим. Потом лук. Жарим. Затем заправляем сметаной и кетчубом. Тушим. Специи и соль как и в первом случае. Варим спагети или рис. Затем на тарелку и сверху получившейся подливкой. Тоже класно получается

-------------------------------

Банановые оладушки

Берем из рассчета на двоих:
3-4 банана, 5 ст. ложек муки, 1 яйцо, чуть-чуть соли, 1-2 ч.л. сахара, 1/2 ч.л. соды погасить 2 ч.л. уксуса.
Бананы разминаем, можно не очень тщательно, добавляем яйцо, энергично перемешиваем, всыпаем муку и все остальное по порядку. Жарим сразу (тесто темнеет) и ОЧЕНЬ быстро (буквально, только выложили все оладушки на сковородку, и сразу начинаем переворачивать, иначе пригорят) в масле. Пусть не пугает вас темный цвет оладушков - они так поджариваются.



Тэги: Еда и питье Jun2006

Темы, имеющие некоторое отношение к этой (русскоязычный поиск в mysql все же очень не совершенен):
Очередной рецепт кваса June 1, 2007
Крыса-копилка December 27, 2007
Об истериях August 11, 2012
Воспоминания о советской колбасе July 28, 2015
Во как народ за едро то рвется голосовать, аж бюллетеней не хватает September 18, 2016


posted by Любимая at June 28, 2006 Свернуть
Бог мой, зачем прочла?)))) Слюньки потекли ))))
Все сохранила,обяз-но попробую ;)

пользователь: пароль:
регистрироваться  Залогинится под OpenID


Архив:

May2020   Apr2020   Mar2020   Feb2020   Jan2020   Dec2019   Nov2019   Oct2019   Sep2019   Aug2019   Jul2019   Jun2019   May2019   Apr2019   Mar2019   Feb2019   Jan2019   Dec2018   Nov2018   Oct2018   Sep2018   Aug2018   Jul2018   Jun2018   May2018   Apr2018   Mar2018   Feb2018   Jan2018   Dec2017   Nov2017   Oct2017   Sep2017   Aug2017   Jul2017   Jun2017   May2017   Apr2017   Mar2017   Feb2017   Jan2017   Dec2016   Nov2016   Oct2016   Sep2016   Aug2016   Jul2016   Jun2016   May2016   Apr2016   Mar2016   Feb2016   Jan2016   Dec2015   Nov2015   Oct2015   Sep2015   Aug2015   Jul2015   Jun2015   May2015   Apr2015   Mar2015   Feb2015   Jan2015   Dec2014   Nov2014   Oct2014   Sep2014   Aug2014   Jul2014   Jun2014   May2014   Apr2014   Mar2014   Feb2014   Jan2014   Dec2013   Nov2013   Oct2013   Sep2013   Aug2013   Jul2013   Jun2013   May2013   Apr2013   Mar2013   Feb2013   Jan2013   Dec2012   Nov2012   Oct2012   Sep2012   Aug2012   Jul2012   Jun2012   May2012   Apr2012   Mar2012   Feb2012   Jan2012   Dec2011   Nov2011   Oct2011   Sep2011   Aug2011   Jul2011   Jun2011   May2011   Apr2011   Mar2011   Feb2011   Jan2011   Dec2010   Nov2010   Oct2010   Sep2010   Aug2010   Jul2010   Jun2010   May2010   Apr2010   Mar2010   Feb2010   Jan2010   Dec2009   Nov2009   Oct2009   Sep2009   Aug2009   Jul2009   Jun2009   May2009   Apr2009   Mar2009   Feb2009   Jan2009   Dec2008   Nov2008   Oct2008   Sep2008   Aug2008   Jul2008   Jun2008   May2008   Apr2008   Mar2008   Feb2008   Jan2008   Dec2007   Nov2007   Oct2007   Sep2007   Aug2007   Jul2007   Jun2007   May2007   Apr2007   Mar2007   Feb2007   Jan2007   Dec2006   Nov2006   Oct2006   Sep2006   Aug2006   Jul2006   Jun2006   May2006